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    [行業資訊]常見的肉類提取物雞肉粉和雞精存在哪些區別與聯系[ 2020-12-30 11:16 ]
       相信很多的人都曾經在一些酒店后廚看到一些大廚在做飯的時候會使用到雞粉。對于這樣的一種行為,很多人會比較好奇,不是一直都在說增加味精等調料不好,為什么一些的廚師會在做飯的時候增加進去?其實,這完全是一種誤會,很多的人誤以為雞粉就是雞精。雖然說,增加雞粉和增加雞精的作用是比較類似的,都能夠提味增鮮,但是雞粉是一種的肉類提取物,雞粉的成分和雞精的成分可是完全不一樣的,所以這也造成兩者之間的營養成分存在較大的差別。   對于,目前市面上的雞肉粉來說就是一種的肉類提取物。雞肉粉的制作就是
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    [行業資訊]提取物雞肉粉 的奢求原料[ 2014-10-12 11:00 ]
    提取物雞肉粉不知何時開始就成為雞精雞粉等調味品中必備可少的原料之一。市面上添加了雞肉粉基料的雞肉食品更是層出不窮。提取物雞肉粉原料就如春風徐徐,一夜之間遍布全球
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