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    [行業資訊]雞粉優劣鑒別方法雞肉粉是什么做的[ 2021-07-15 10:34 ]
      雞粉優劣的鑒別方法。   1,優質純雞粉顆粒均勻,顏色略呈褐色,劣質雞粉顆粒過大或呈粉狀,顏色發白或黑色。   2,優質純雞粉有淡淡的肉香味,不刺鼻,劣質雞粉有濃濃的香精味,刺鼻,嚴重的有惡心感。   3,優質雞粉有鮮味和淡淡的咸味,食后喉嚨不發干,純雞粉劣質雞粉則有淀粉的面味,直鮮味,和強烈刺激的香精味,食后喉嚨極易發干。   4,優質雞粉在熱水沖湯后立即嘗與喝肉湯無異,鮮,香味醇厚,口感舒適無比,香味不刺鼻,劣質雞粉遇熱因香精揮發,口感無味,聞起化學香味特濃,鮮香味濃。   5,熱水沖湯放涼后
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    [行業資訊]純雞粉生產流程雞精是味精的一種[ 2021-07-14 10:45 ]
      純雞粉的生產流程:天調純雞粉(TC236)是選取優質雞肉,雞脂,采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術,淬取滋味,噴霧干燥精制而成的純天然調味料(天調)。   純雞粉的生產用途:純雞肉粉(天調TC236)色澤及狀態:淺灰色流動性較強的粉體,產品性能:選取優質肉雞,采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術,萃取滋味,噴霧干燥生產,100%純天然,不添加任何調香,調鮮,調味成分。   提供天然的純雞肉,雞脂口感及風味,增加濃厚感和滲延感,富含雞肉原質營養,鮮雞醇香,原味精華,其純雞粉氣味特征是:清
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    [行業資訊]雞肉粉主要特點和味精的區別[ 2021-07-12 16:14 ]
      雞肉粉的主要特點。   1,純天然,雞味十足,用領先的高溫高壓烹飪工藝,提取了雞肉中的鮮香物質,具濃郁的鮮甜味和天然雞肉香,不含鹽,味精等成分,高濃度,高營養,真材實料,使用純天然雞肉粉,會使湯料的天然雞肉味越熬越濃郁。   2,工藝先進,采用發酵生香,通過濃縮后噴霧干燥形成。   3,綠色原料,采用真實的雞肉為原料,營養成分具有天然的優勢。   4,營養豐富,純雞粉使用方便,產品蛋白質含量高達40%以上,可明顯提高雞精(粉)國家標準中其他氮指標,粉狀產品保存和使用方便,不受用量和溫度限制。   
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    [行業資訊]雞肉肉質是粉的使用中注意[ 2021-07-09 10:29 ]
      雞粉又名雞精,是味精的一種,由雞肉,雞蛋,雞骨頭等是一種以新鮮雞肉,雞骨,鮮雞蛋為基料,通過蒸煮,減壓,提汁后,配以鹽,糖,味精(谷氨酸鈉),雞肉粉,香辛料,肌苷酸,鳥苷酸,雞味香精等物質復合而成的具有鮮味,雞肉味的復合增鮮,增香調味料等為原料經特殊工藝制作而成的調味品,它以味道鮮美,獨特開始逐漸代替味精走進了千家萬戶。   雞精是味精的一種,由谷氨酸鈉發展而來,鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上,雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品,由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑,具有純雞粉強烈的增鮮作用,如鮮味核苷作為
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    [行業資訊]雞肉粉飼料加工方法是什么調料[ 2021-07-08 10:01 ]
      飼料廠工作需要做好呼吸防護工作,佩戴合格的符合國家標準的口罩,建議參考以下幾點:。   1,防塵口罩作為特種勞動防護用品,必須經過GB2626-2006認證。   2,面罩分為一次性,可更換濾棉式半面罩,全面罩,長期職業防護使用,建議使用可換濾棉式半面罩,偶爾外出勞動,可以選擇一次性防塵口罩。   3,針對粉塵和油性顆粒物,純雞粉防護口罩分為防油性(油煙,油霧,粉塵,煙,霧,微生物,用KP表示),防粉塵(粉塵,煙,霧,微生物),針對防粉塵,防護等級有KN100,KN95和KN90三個等級,工作環境污染
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    [行業資訊]新品推出純雞粉按狀態分類[ 2021-07-07 10:01 ]
    選取肉雞,采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術,淬取滋味,噴霧干燥生產,不經酶解及熱反應,用純天然工藝提取,有效保留天然雞肉汁的風味,滋味和營養成分。   產品特點:100%純天然,不添加任何調香,調鮮,調味成分。   純天然雞肉粉提供天然的純雞肉,雞脂口感及風味,增加濃厚感和滲延感,富含雞肉原質營養,鮮雞醇香,原味精華,其氣味特征是:清淡,醇和,綿長的水煮雞肉味,清雞湯味。   特別滿足長時間烹飪條件的“火鍋”雞精的需求。   用途:純天然雞肉粉廣泛純雞粉用于雞
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