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    廚房調料多久應該更換?

    文章出處:作者:人氣:-發表時間:2014-02-13 10:32:00【

    導讀:自從有了冰箱這保鮮神器,買肉、買菜都是一大堆,塞在冰箱中,到底放了多久?三天、一周還是一年?可能連自己也不太清楚。家里不常煮飯,調料一年、兩年還是三年沒換?其實食品都有保質期,食品保質期就是“食品壽命”,是安全飲食的關鍵。下面是主要食品的安全保質期,我們不妨了解一下。調味品多久更換

     

    1.肉食:2天—1周。

    魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。

    肉末買回家后,應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些,但是好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期多1周。

    2.調味品:3個月—1年。

    番茄醬保質期為8—12個月;

    蛋黃醬可保存6個月;

    調味品可在冰箱中保質1年;

    芥末在冰箱中可保質8個月。

    沙拉醬可儲存9個月;

    醬油開啟后好3個月用完;

    黃油可冷藏1年不變質;

    果醬保質期一般為1年。

    3.煮熟的蔬菜和谷類:3—7天。

    蔬菜煮熟后保質期更短,熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。

    米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

    4.酒類:3天—10年。

    啤酒冷藏可保質3個月,常溫下好別超過1個月。

    紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年,但是一旦開啟,好放入冰箱儲存。

    朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。

    5.罐頭食品:1—2年。

    如果在陰涼干燥處保存,罐頭食品保質期一般為1年,有些時間更長些。

    罐裝食品打開后,如果發出酸味,應立即扔掉。

    如果罐子鼓起,就表示已經變質了。

    6.冷凍食品:1個月—1年。

    冷凍食品并非可無限期保質。

    冰激凌和雪糕保質期為1個月。

    全雞冷凍,保質期可達1年。

    冷凍蔬菜和冷凍面包保質期為3個月,牛肉末冷凍保質期為4個月,雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。

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