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    食品配料行業的現狀及發展前景

    文章出處:作者:人氣:-發表時間:2014-09-01 11:04:00【

    食品配料行業現狀

      食品配料業無疑是新食品時代的核心推動力。如今,食品配料行業方興未艾,呈現出百花齊放、百家爭鳴的市場狀態。這也充分表明,食品配料業在我國乃至上的發展都屬于市場的成長階段。如何在這一階段尋求合適的市場著力點,獲得足夠的市場空間,使之成為行業的風向標,便成為食品配料企業的當務之急。

      目前的配料企業未能呈現具有行業統治力的企業集團,就是由于食品配料行業處于整條產業鏈的中間環節,而能夠舍棄大型食品企業客戶,致力于開發終端消費群體的配料企業還是鳳毛麟角。那么,食品配料企業有能力將其市場著力點放在整個大市場的環境里嗎?廣義的市場思維會對食品配料企業的發展帶來機遇嗎?答案應該是肯定的。

    食品配料行業發展前景

      中國食品工業協會秘書長助理杜荷介紹,中國食品工業發展良好,產銷率達97.8%,基本實現以銷定產。食品工業用于擴大再生產的投資結構比較健康,在1100多億元的投資總額中,企業自籌資金比例超過74%,投資穩定性和持續性較高。中國食品產業巨大的市場潛力吸引了越來越多的海外投資。隨著中國食品業蛋糕不斷做大,作為產業鏈重要環節的食品添加劑行業也改變了原先品種少、產量低、質量不穩定,以及生產企業小而散的狀況,逐漸發展成為初步標準化、化并具有一定規模的工業體系。產品不但立足市場,一些品種還行銷海外,有的還占據了主導地位,如味精、檸檬酸、木糖、木糖醇等,銷量均保持世界。隨著現代食品工業對各種配料和添加劑使用量的增加,這將成為中國食品業的重要增長點。

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