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    100%雞粉 為“控”開綠色門

    文章出處:作者:人氣:-發表時間:2014-09-19 14:20:00【

      “吃貨控”排斥垃圾食品,而格外欣賞食物的特性。他們的眼中,大自然已經把通向 “健康”的門敞開了,食物充滿了維生素、礦物質、微量元素和次生植物物質。

      但你知道嗎,調味品早已有了肉類提取物、海鮮提取物、禽類、菌類提取調味品,早早為“控”開了一扇綠色之門。

      以雞肉提取物調味品為例,它是用新鮮雞肉通過溫和生物酶解提取或熬煮提取,然后濃縮,噴霧干燥后成為雞肉粉。

      這種由雞粉等多種形態為核心配料的雞肉提取物調味品,能有效保留肉的風味、滋味和營養成分,富含生理活性肽。不僅能擔當保健食品的營養角色,用于食品中還能賦予食品的雞肉滋味和香氣,其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的,是一種目前上受品牌廠家青睞的高品質低成本的雞肉風味核心基料。

      更值得一提的是,這種100%類型的雞味調味料,所含的生理活性肽具有極強的活性和,帶來食物香味同時并不存在健康隱患,特別適合腸道和腎臟發育還未完善的嬰幼兒。

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