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    食品安全實名溯源系統 能否真正落實到底層原料供應[ 10-08 10:49 ]
    食品安全實名溯源系統”通過微信掃描包裝上的二維碼,可以看到從農資、農場、到食品初加工、深加工的全部過程;產品用料、出欄、加工、檢驗等各個時間點;人員可追溯到養殖人、品管負責人、獸醫等,可保證溯源的真實可監控。
    中國對食品添加劑為什么人人喊危[ 09-22 10:54 ]
    食品添加劑在是這樣規定的:食品添加劑,指為食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質。
    陜西8例食品案例 一半食品添加劑問題[ 09-15 10:55 ]
    陜西省食品藥品監督管理局昨日通報了開展全省食品安全風險大排查百日專項行動成果,并公布8例食品安全典型案例,一半案件都涉及非法添加食品添加劑的問題。
    美國FSIS公司牛肉產品 可能受到大腸桿菌O157:H7污染被召回[ 08-22 13:50 ]
      2014年6月25日,FSIS被通知的大腸桿菌O157:H7調查。FSIS已確定有牛肉在整個食品市場購買和這種集群之間的聯系。根據流行病學調查,3例患者已經確定在馬薩諸塞州與的發病日期從2014年6月13日到2014年6月25日。在的發生是在六月,2014年8月13日,額外的實驗室結果提供3 mA的病例和牛肉從整個食品購買之間的聯系。追蹤調查表明,所有3例患者食用牛肉購買2整個食品市場發病前。食品安全檢驗局將繼續與州和聯邦公共衛生合作伙伴在這個調查,確定一個共同的來
    國產奶粉銷量再超洋奶粉 品質提升贏市民信任[ 08-16 10:57 ]
      自三鹿奶粉事件后,奶粉行業銷售份額就一直被洋奶粉占領,國人對國產奶粉失去了信任,銷售比例一路下滑,直到谷底。今天,奶粉行業不忘教訓,堅持以品質為導向,達到歐盟標準的原奶,全球優選的原輔料,成品與洋奶粉無差別。   國產奶粉品牌君樂寶給來國產奶粉漂亮的一次轉身,自銷售100天來,君樂寶奶粉創下了天貓平臺有史以來國產奶粉佳戰績:官方旗艦店銷量當日排名,將眾多洋奶粉品牌遠遠甩在身后。這是后三鹿時代國產奶粉銷量超過洋奶粉。  &nbs
    法不責眾,還是監管不力?[ 08-11 10:55 ]
    7月21日,上海福喜被爆供應洋企使用過期、發臭肉生產油炸使用進行銷售,涉及企業都為大型洋企快餐麥當勞、肯德基等。8月11號,大型洋企沃爾瑪又被爆出使用過期肉生產產品事件,兩者時間相差不到一個月,正所謂是一波未平一波又起。然而,沃爾瑪更是被爆出自去年8月以來到今年8月,已經被食品衛生處檢測涉及10宗食品安全問題。不法不責眾,還是監管不力,或是其中利潤已經足以讓這些洋企業提而走險?
    提取物食品核心配料如何成功打造高富帥[ 08-08 10:41 ]
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    進口新食品原料 小心觸犯新規定[ 08-06 10:55 ]
      自2013年10月起,由國家衛生計生委制定并公布的《新食品原料安全性審查管理辦法》(以下簡稱“辦法”)開始實施,取代原衛生部制定的《新資源食品管理辦法》,相關食品進口商須予以關注。   按照“辦法”,新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的4類物品,目前經深圳口岸進口的新食品原料多作為飲料和果凍的原料。“辦法”對新食品原料要求非常嚴格,如要求應當具有食品原料的特性,符合應當有的營養要求,且沒有毒、無害
    豬肉變牛肉 添加劑只需90分鐘[ 08-05 10:55 ]
      近來,市場上廣泛撒播“牛肉膏”添加劑,能夠將雞肉加工成“牛肉”。街坊透露,這種‘牛肉膏’不僅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店也是‘揭露的隱秘’。醫生稱長期使用添加劑可導致緩慢中毒,變形乃至能夠致癌。 豬肉變身“牛肉”只需1.5小時   先用麥芽酚去掉豬肉的腥味,再抹上一層薄薄的牛肉膏(精),把豬肉腌制出來,然后像平時煮肉食物相同加熱,豬肉就能
    提取物誕生 化學防腐劑被代替[ 08-04 10:55 ]
    美國研討人員標明:綠茶、葡萄籽、香辛料提取物可替代化學防腐劑來按捺李斯特菌等食源性病菌。食物加工公司能夠很快就會更多新的挑選——提取物。
    吃過多食品添加劑危害健康[ 07-31 11:14 ]
    從“羅丹明B”、“蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ”到“罌粟殼”,這些年來,食品添加劑越來越受到人們高度關注,食品安全問題與食品中的添加物和添加劑密切相關。民以食為天,清理違規食品添加劑行動正在大范圍展開。因為這些添加劑的不合理添加使用,背離了食品本質,從而成了危害生命的毒藥
    我國食品添加劑與配料產業亟需技術創新[ 07-30 10:45 ]
    食品添加劑和配料產業的發展需要采取微波真空冷凍干燥、微波干燥等干燥技術,超臨界萃取,微波、超聲波等萃取技術,超重力場分離、層析分離、模擬移動床分離、分子蒸餾、膜蒸餾等分離和化技術,以及微膠囊技術、沸騰造粒、超微化等制劑和形態加工技術等技術對其進行技術創新。
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