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    “僵尸肉”滲透,說好的食品安全呢?

    文章出處:肉類提取物核心配料作者:人氣:-發表時間:2015-07-02 11:00:00【

      “82年的拉菲、**年的茅臺”這是土豪的人生享受。“82年的鳳爪、70后的豬蹄”這就是近受熱議的僵尸肉,你聽過嗎?這些“僵尸肉”又闖過層層關卡,走私入境并悄無聲息地出現在全國各地的宵夜攤、餐廳里,真是讓人“細思恐極”啊。從入境到入口,需要橫跨海關、工商、食藥監、檢疫等多個部門,按理說層層把關應是萬無一失,結果九龍治水到頭來卻是無人負責,那說好的食品安全呢?

      今年6月份,海關總署在14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動,查扣凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產品等10萬余噸。其中不但有“80后”雞翅,還有“70后”豬蹄。“資歷”老的雞爪,包裝日期顯示封存于1967年……媽呀,這快存了半個世紀了,這肉堪稱名副其實的“僵尸肉”了,吃完,你也離“僵尸”不遠了吧。

      商家敢賣“僵尸肉”,就在于風險小,收益高,無人管,逐步將風險放大,成為所謂的潛規則。以往對食品安全領域的執法模式,一般由食品藥品監管、工商等部門進行行政調查,相關違法達到刑事立案標準后,再“扭捏”著將案子轉移給司法機關。很多情況下行政執法機關以罰代刑為主,因為罰款的“用處”很多,倘若處罰的成本較高也就罷了,關鍵是又較低,無法形成有效的震懾,這讓犯罪分子更加有恃無恐。

      當道德底線輕而易舉被唯利是圖所擊穿時,就從我們自身尋求改變了。倘若販賣“僵尸肉”的當事人,所面臨的不再是簡單罰款了事,更有可能面臨刑罰,這種剛性示范效應,想必是極好的。讓“僵尸肉”攤在“陽光下”,關進“籠子里”,這才是我們共同努力追求的方向。

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