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    奶昔 你也受到質疑了嗎

    文章出處:作者:人氣:-發表時間:2014-05-28 10:56:00【

      和煦的春風,帶來了一陣陣的熱潮,漂亮的妹子有為遍地的冷飲帶來了老板的笑臉。一月的大雨已經過去,昨天還是25度,再一轉眼,嚯,今天氣溫突破33攝氏度了!冷飲店的生意又要火爆了,在眾多的冷飲里,奶昔無疑是相當受歡迎的一種飲品,牛奶加水果,健康又美味已經成了奶昔固定的宣傳語,那么奶昔真的如它說的那么健康么?

    奶昔 你也是受到質疑了嗎   奶昔簡單的做法是將鮮奶(或者奶粉沖泡)、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻,在此基礎上人們又向里面添加了水果等食材,比如香蕉泥、蘋果塊等等,看表面上奶昔還真是一個健康的東西,蛋白質、纖維素、微量元素全有了,但是商家不會提示你還有另一個東西,那就是高熱量。有研究表明,一杯普通的奶昔含有2000卡的熱量,相當于25片培根脂肪所含的熱量,對于一般人來說,每天攝入20g左右的脂肪就足夠了,而一杯奶昔就讓你的攝入量提高了3倍。

      除了熱量外,經常關注食品安全的朋友可能還記得“奶茶不用奶,而用奶精勾兌”這樣的新聞,在奶昔的銷售中,商家為了保證冰爽一般都是現賣現做,比較一點的奶昔用鮮牛奶,稍微低檔一點的用脫脂奶粉、乳清粉或奶油這些產品沖兌,消費者比較容易看到牛奶的來源,但也不排除有不用牛奶而用奶精勾兌的不良商家。說到奶精,你可別以為它是“牛奶的精華”,奶精跟牛奶半點關系也沒有,完全是人造產物,它是一種加入油脂、糖類、蛋白質之后合水乳化、噴霧干燥成粉而成的東西,又有非奶類(植物類)與含奶類(包括混合的)之分。其中非奶類的因其價格低廉而受到商家的歡迎,它是用部分氫化植物油制作而成,在這些物質里,反式脂肪酸約占油脂的5%,而反式脂肪酸已經是公認的不健康食物,它對心臟的損害程度遠遠高于任何一種動物油。

      牛奶之外,為了保證奶昔的口感,商家也會往里面添加各種制品添加劑。關于食品添加劑,公眾可能都有一個誤區,覺得只要是添進去的都是不好的,其實食品添加劑沒那么可怕。食品添加劑是指是為食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者物質,從這個意義上講,我們炒菜加進去的油鹽醬醋都算是食品添加劑,只要是國家允許使用的、在國家規定用量范圍之內的食品添加劑,都可以認為是安全的。但總有利益熏心的商家從不正規的渠道搞來一些亂七八糟的添加劑,添加到食品中,為消費者的健康留下了巨大的隱患。

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