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    骨粉,骨粉生產,濃湯大骨粉

    文章出處:作者:人氣:-發表時間:2016-12-05 09:15:00【

     

    骨粉,顧名思義,就是提取動物骨頭中的精華磨成的粉狀物。的骨粉可以應用到食品中,用作食品的調味香料,以達到提升食物濃郁的鮮香氣味。

     

    隨著餐飲行業的發展,調味料的需求也就成為了餐飲店不可缺少的調味食材。骨粉中炙手可熱的應該就是牛骨粉和豬骨粉了,這兩種骨粉不管是做火鍋湯底,還是做湯水配料,都能夠使原材料的味道更勝一籌。

     

    而味研集團生產出來的牛骨粉和豬骨粉,更是骨粉中的產品。用味研牛骨粉和豬骨粉做出來的湯料,風味遠比其它配料所帶來的味道要好。主要是味研生產出來的豬骨粉和排骨粉都是從原材料中提取出來的,保留了原材料的風味。牛骨粉和豬骨粉分別選用新鮮牛骨、牛肉和豬骨、豬肉提取物為原料,加入新鮮香辛料,然后經現代生物工程技術結合傳統生產工藝精制而成。這樣生產出來的骨粉牛味、豬味十足,滋味飽滿,香味持久,非常適用于菜肴中蒸煮、燉炒的調味,肉類制品的腌制調味,以及鹵味制品的調味等。這樣的牛骨粉和豬骨粉,自然也就會有的優勢和特點。

    味研牛骨粉、豬骨粉優勢特點:

    1、具有肉香風味和滋味,肉味濃郁,鮮味,能真正體現相應品種的風味。

    2、營養豐富,蛋白質被分解成肽類和多種氨基酸,易于人體的消化和吸收。

    3、品質穩定、使用范圍廣,經高溫蒸煮或低溫冷卻后仍能保持原有的風味。

    4、使用方便,用量無限制,能與其他配料有很好的協同作用,形成各種復合風味。

     

    適用范圍:方便面、方便米粉、肉類加工、冷凍食品、膨化食品、烘烤食品、火鍋湯底等

    建議添加量:0.5%~4%

     

    選擇味研牛骨粉和豬骨粉作為調味香料,可以使食物香味濃郁,吃起來口感,讓食物滿口生香。味研牛骨粉和豬骨粉,是客戶和消費者值得信賴的好產品。

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